Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu, từ ngày 10/9 đến ngày 24/9/2021 Đoàn kiểm tra liên ngành của huyện sẽ tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, tập trung ưu tiên vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, kẹo, bia, rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt v.v... Đối với cơ sở sản xuất, Đoàn sẽ tiến hành kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng; thực hiện việc kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm; lưu mẫu; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, phụ gia thực phẩm; Các điều kiện về cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, con người; kiểm nghiệm sản phẩm, ghi nhãn, bao bì sử dụng, công bố tiêu chuẩn sản phẩm, nhập khẩu sản phẩm hoặc bán sản phẩm; việc bảo đảm nước sạch dùng cho chế biến thực phẩm; lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết. Đối với các cơ sở kinh doanh kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở nơi bảo quản, bày bán; nguồn gốc xuất xứ bánh; hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, quy định ghi nhãn sản phẩm, quy định vệ sinh cá nhân người trực tiếp kinh doanh thực phẩm.
Ảnh minh họa
Trong quá trình kiểm tra đoàn sẽ kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục các kiến thức, các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Hạn chế đến mức thấp nhất không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2021.